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為確保中小學(xué)生在校吃上“放心餐”，如何有效的做到這一點(diǎn)，多美滋作為中國(guó)食材供應(yīng)鏈服務(wù)領(lǐng)域的前列企業(yè)，在食材配送方面為保證學(xué)生吃到放心餐，通過(guò)云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，利用感知設(shè)備、防偽標(biāo)簽和二維碼，為每一種采購(gòu)食材建立“身份證”，食品的源頭、加工、流通、消費(fèi)等信息，全程可追溯。

學(xué)校食品安全問(wèn)題是一條不能觸碰的底線。然而，到2022年，有部分學(xué)校在食堂設(shè)施設(shè)備配備、布局流程、從業(yè)人員管理以及食堂食材采購(gòu)、加工制作等環(huán)節(jié)不時(shí)暴露出一些問(wèn)題，凸顯了校園治理的短板。守住校園食品安全底線、守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為食材建立“身份證”的做法是一種有益探索。

所謂食材“身份證”，就是給在食材配送的供應(yīng)鏈里，將食堂的每一種食材來(lái)源去向以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限都建立檔案，對(duì)每一種食品的源頭、加工、流通、消費(fèi)等信息實(shí)行全過(guò)程可追溯，對(duì)每一種食材從摘、洗、炒的每一個(gè)操作環(huán)節(jié)都有視頻監(jiān)控，真正做到每一種食材都在陽(yáng)光下操作，可謂抓住了食材監(jiān)管的關(guān)鍵。

守護(hù)師生“舌尖上的安全”，離不開一套嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)防控監(jiān)督體系。學(xué)生用餐環(huán)節(jié)多、鏈條長(zhǎng)，需要學(xué)校嚴(yán)格規(guī)范食堂加工制作全過(guò)程控制。除了建立食材“身份證”之外，學(xué)校還應(yīng)做好“陽(yáng)光食堂”建設(shè)，打造“明廚亮灶”工程。只有形成一個(gè)貫穿采購(gòu)、食材配送、貯存、加工制作、供應(yīng)全過(guò)程的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，才能從源頭上防范食品安全事故的發(fā)生。

廣東多美滋食品科技有限公司，是一家專業(yè)從事政府單位、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂的食材配送，原料（蔬菜、肉類、副食品）供應(yīng)、食堂承包管理的食品企業(yè)，服務(wù)地區(qū)覆蓋佛山市、中山市、廣州市、清遠(yuǎn)市、韶關(guān)市、云浮市等廣東省內(nèi)城市和湖南長(zhǎng)沙市、株洲市，貴州貴陽(yáng)市等地區(qū)的食材配送業(yè)務(wù)。多美滋成立至今，一路榮譽(yù)相伴，榮獲“廣東團(tuán)餐優(yōu)秀供應(yīng)商”、“中國(guó)團(tuán)餐優(yōu)秀食材供應(yīng)商”、“全國(guó)菜籃子重點(diǎn)工程企業(yè)”、“食品安全示范單位”、“有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品示范企業(yè)”、“政府采購(gòu)優(yōu)秀供應(yīng)商”等諸多業(yè)界贊譽(yù)。

多美滋目前在全國(guó)開拓了多個(gè)分子公司，管理團(tuán)隊(duì)1200余人，日均服務(wù)人次逾50萬(wàn)人 次，服務(wù)全國(guó)100多家中大型客戶。多美滋始終把國(guó)民的健康和安全放在首位，不斷 奮發(fā)創(chuàng)新，在業(yè)內(nèi)率先通過(guò)ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO45001等10大國(guó) 際體系認(rèn)證，并在各項(xiàng)目嚴(yán)格執(zhí)行4D、5S、6T現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)，以專業(yè)的服務(wù)口碑， 立足于行業(yè)發(fā)展的前端。